Cake Zebra Putih Telur

Setelah tertunda lama, akhirnya sempat juga  posting resep kue ini Saya suka kue ini, mudah & cepat pembuatannya, hasilnya juga enaaaakkkk.  Silakan dicoba

 

Bahan :

400 cc putih telur

200 gram gula pasir

200 gram margarin, cairkan

175 gram terigu

25 gram maizena

1 sdm coklat bubuk

Cara membuat :

1. Kocok putih telur sampai mengembang

2. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok, matikan mixer

3. Masukkan terigu & maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula

4. Masukkan margarin cair, aduk rata

5. Bagi 2 adonan, setengah bagian beri coklat bubuk

6. Tuang adonan putih & coklat bergantian sampai habis

7. Panggang 30 menit dengan suhu 180 C

Tips : 

1. Tanda bahwa putih telur sudah mengembang adalah warnanya putih mengkilap, tidak jatuh bila wadah pengocok dibalik dan kira-kira setelah dikocok selama 15-20 menit.

2. Pilih kecepatan sedang saja untung mengocok putih telur.

3. Saat mencairkan margarin, jangan sampai mendidih agar air & lemak tidak terpisah.

Siap disantaaappp……! Yummy !

Birthday Cake Andrea

Ulang tahun kali ini Dea request cakenya Thomas the Train =)

Udah dibujuk ganti Winnie The Pooh aja yang lebih netral tapi gak mau

ya udahlah gak apa-apa, bagus juga )

Saya buat dasarnya biru langit karena mau dikasih awan atasnya dan bawahnya rumput,

di tengahnya dikasih rel & dua kereta, namanya terbuat dari coklat.

Keseluruhannya paduan warna biru, kuning dan merah

THE BIRTHDAY GIRL ! ^^

Seneng banget karena requestnya terpenuhi hehehehe….

masih basah abis berenang langsung tiup lilin

Ekspresi bahagia )

Gak kecewa meskipun cakenya udah gak utuh

karena dicolek, disenggol plus ditindih =)

 Rawamangun-Kalideres terasa lebih jauh hari itu ! :p

Hello Kitty Buat Eileen

Sebenernya yang suka Hello Kitty tuh saya cuma berhubung udah gak pantes kalo saya ulang tahun dengan tema Hello Kitty maka jadi deh ulang tahun Eileen yang berdekatan dengan saya itu jadi pelampiasan

Lumayan pegel juga bikin cupcakenya :p

Tapi lihat hasilnya jadi seneng ^^

Dan ternyata Eileen juga suka

Senangnya bisa dapat tempat cupcake yang sekalian tutupnya gini

dan warnanya pas dengan yang saya mau

Dan juga pas dengan hiasan Hello Kitty-nya ^^

Karena Eileen suka banget pink jadi kuenya dominan pink,

agak ungu-ungu juga sih hehehe….

Paling bawah warna dasarnya pink, susunan ke-2 putih,

paling atas kombinasi putih-pink

Oleh Saya, Dari Saya, Untuk Saya ^^

Ulang tahun kali ini beda dengan tahun-tahun sebelumnya (ya iyalah, tiap tahun juga beda kaleee….:p), bedanya kali ini saya membuat cupcake sendiri ! . Jadi tema ulang tahun kali ini adalah oleh saya, dari saya, untuk saya hohoho…..Sekalian deh, belajar bikin cupcake dan decorating dengan fondant, menghemat uang kursus dan lagipula siapa yang paling tau apa yang saya inginkan untuk tema kuenya kalau bukan saya sendiri ya khan ?

Tema paling gampang adalah bikin nama hahaha….

Tinggal cetak fondantnya

trus pinggir-pinggirnya dikasih aneka hiasan

heart, star dan flower , tumpuk 2 biar lebih meriah

Membaca dan menulis adalah cinta yang takkan pernah padam ^^

Tadinya pengen bikin versi netbook yang lebih serius dengan warna hitam & abu-abu

tapi kayaknya lucu juga kalo pake warna-warna girlie

Jadinya gini deh, putih-pink ^^

Bikin bentuk tanktop dan rok, pake asesoris flower ^^

Kesannya girlie banget ya pembohongan publik hahahaha…..

Kue Pukis

Bahan :

200 gram tepung segitiga biru

150 gram gula pasir

150 ml susu cair full cream

50 ml santan

50 gram mentega, cairkan

2 butir telur ayam ukuran sedang (suhu ruang)

1 sdt ragi

1/4 sdt soda kue

1/4 sdt garam

keju parut

meises

 

Cara Membuat

1. Kocok santan, telur, gula hingga mengembang

2. Masukkan tepung, ragi, susu cair, aduk rata

3. Tambahkan garam, aduk

4. Masukkan mentega cair, diamkan adonan selama 45 menit

5. Panaskan cetakan, oles dengan mentega

6. Isi 3/4 cetakan, taburi keju parut / meises

7. Masak hingga bagian bawah kecoklatan

 

Tips :

1. Susu cair full cream bisa diganti dengan susu bubuk. Tuang 3 sdm susu bubuk instan full cream, beri 125 ml air matang.

2. Agar kue lebih lembut, ayak tepung sebelum dicampurkan.

Poffertjes

Udah selesai UAS dan minggu remidial udah lewat (apapun hasilnya yang penting udah lewat ! ). Akhirnya bisa bersantai dan kembali membuka buku resep (dan searching di Google tentunya)  :) Kali ini saya mencoba membuat poffertjes, lihat dari gambarnya sepertinya enak, bulat-bulat kecoklatan ditaburi gula halus dan dimakan selagi hangat, ini hasilnya fresh from the kompor

yummy ! ^_^

Bahan :

150 gram terigu Segitiga Biru

200 ml susu cair

1/2 sdt ragi instan

1 sdm margarin, cairkan

1/4 sdt garam

1/4 sdt vanili

1 sdt baking powder

3 butir telur

1 sdm gula pasir

Cara membuat :

1. Campur terigu, ragi, gula,baking powder dan susu, aduk rata

2. Tambahkan vanili, garam dan telur, aduk rata. Masukkan margarin cair, aduk rata

3. Diamkan adonan 30 menit

4. Tuang adonan 3/4 cetakan, angkat kalau sudah kecoklatan, sisihkan

5. Tuang adonan 1/2 cetakan, saat setengah matang taruh adonan pertama di atasnya, masak sampai kecoklatan

6. Angkat, taburi gula halus

Kastengel

Ini salah satu kue kering favorite saya karena enak, mudah membuatnya dan tidak pernah gagal

begini kira-kira penampakannya

Bahan :

300 gr margarin

50 gr butter

600 gr terigu protein rendah (saya biasa pakai merk Segitiga Biru)

4 kuning telur

200 gr keju tua, parut

100 gr gula halus

1 sdm maizena

1 sdm susu bubuk

1 butir telur, kocok untuk mengoles

Cara membuat :

setelah matang

1. Kocok margarin, butter dan gula halus sampai lembut (kalau tidak ada mixer bisa diaduk pakai tangan sampai lembut)

2. Masukkan kuning telur, aduk rata

3. Masukkan keju kemudian terigu sambil diayak, aduk rata sampai tidak terasa lengket di tangan

4. Tipiskan adonan kira-kira 1 cm, cetak atau potong-potong 1 cm x 5 cm

5. Tata pada loyang yang sudah diolesi margarin

6. Olesi dengan telur, beri potongan keju atasnya lalu panggang sampai matang dan kecoklatan (kurang lebih jadinya 100 buah)

Tips :

1. Agar warnanya lebih mengkilap, pakai telur ayam kampung untuk olesan sebelum dipanggang

2. Oven dipanaskan dulu 10 menit sebelum kastengel dimasukkan

3. Selain bentuk yang standar (panjang), bisa juga dicetak berbagai macam bentuk supaya tidak bosan

Kepiting Saus Padang

Bahan :

3 ekor kepiting

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

15 buah cabe rawit merah

5 buah cabe merah

5 buah cabe merah keriting

2 cm jahe, iris

1 batang sereh, memarkan

1 buah tomat

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 sdm saos tiram

merica secukupnya

garam secukupnya

penyedap rasa secukupnya (saya biasa pakai Royco)

Cara membuat :

1. Rebus kepiting dalam air mendidih sampai mati (ini agak sadis, kalau nggak tega lebih baik suruh orang lain yang merebus). Angkat,cuci bersih,buang capitnya

2. Goreng kepiting dalam minyak panas sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan

3. Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe merah, cabe merah keriting,tomat

4. Tumis bumbu yang sudah diulek, masukkan jahe, sereh, daun salam, daun jeruk. Kalau sudah harum, masukkan kepiting, aduk rata

5. Tambahkan saos tiram,merica, garam,penyedap rasa. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan

Selamat mencoba !

Memasak adalah Seni

Abis cari-cari resep kue tiba-tiba terpikir mau nulis blog resep masakan Resep pertama adalah kepiting saos padang ! Daripada beli di resto yang harganya mahal beneeeeerrr mending bikin sendiri. Beli kepiting 50 ribu (kalau di resto harganya bisa 120 ribu/ekor) terus diolah sesuai selera deh

O ya,  tips dalam memasak adalah santai aja, selalu siap memodifikasi (ingat pepatah tak ada rotan akarpun jadi). Kalau ada salah satu bumbu atau bahan yang nggak ada, jangan ragu untuk menggantinya. Semisal di resep pakai tomat tapi ternyata lupa beli tomat ya boleh aja diganti saos tomat, tapi jangan coba-coba mengganti tomat dengan jambu air, beda jauh !

Dan yang terpenting adalah, memasaklah dengan CINTA . Saya sering mengandalkan mood untuk memasak, kalau mood lagi bagus masakan juga jadi enak. Ini salah satu sebab saya dicomplain oleh kakak saya karena sudah beberapa bulan ini saya mogok masak, maklum baru habis putus hahahahaha…..Memasak adalah seni, bukan ilmu pasti jadi selalu andalkan feeling dan tambahkan cinta pasti masakan akan selalu enak disantap

Ok, silakan dilihat resep kepiting saos padang pada blog di atas ini Selamat mencoba……